Enter your Email Address to subscribe to our newsletters
लखनऊ, 12 जूनमासः (हि.स.)।
उत्तरप्रदेशे गोसंरक्षणम् अधुना राष्ट्रशक्तेः सैनिकसामर्थ्यस्य ग्रामीणार्थव्यवस्थायाः च सुदृढीकरणं कुर्वन् नवीनः आदर्शरूपेण उदितम् अस्ति। योगीसर्वकारस्य कुशलप्रबन्धनेन प्रदेशस्य देशीयगवां दुग्धम् अधुना भारतीयसेनायाः सैनिकानां शक्तिवर्धने महत्त्वपूर्णां भूमिकां निर्वहति। डेनमार्क तथा आइसलैण्डदेशयोः अत्याधुनिकदुग्धप्रौद्योगिक्या निर्मीयमाणः विशेषः दुग्धोत्पादः स्कॉयर सेना सैनिकानां रोगप्रतिरोधकशक्तिवर्धने तेषां च अतिरिक्तशक्तिप्रदाने उपयोगी सिद्धः भवति।
उत्तरप्रदेशस्य देशीयगवां दुग्धेन निर्मितः अयं उत्कृष्टपोषकपूरकः अधुना भारतीयसेनायां शीघ्रं लोकप्रियः भवति। उच्चगुणयुक्तप्रोटीनयुक्तः न्यूनवसासम्पन्नः प्राकृतिकपोषकतत्त्वैः समृद्धः च अयं उत्पादः सैनिकान् अधिकं सुदृढान् ऊर्जावन्तः सक्षमाश्च कर्तुं सहायकः भविष्यति। पशुपालनविभागस्य अपरमुख्यसचिवः मुकेश मेश्राम शुक्रवासरे अवदत् यत् मुख्यमन्त्री योगी आदित्यनाथस्य नेतृत्वे विकासमानः गोआधारितः अर्थमॉडलः आत्मनिर्भरभारतस्य नूतना शक्तिः भवितुम् अर्हति। उत्तरप्रदेशस्य आदर्शः अधुना सम्पूर्णदेशस्य कृते प्रेरणास्रोतः भवति।
देशस्य प्रथमः आदर्शः यत्र गोसेवया वर्धते सेनायाः शक्तिः
प्रयागराजनिवासी अभियन्ता एस एन द्विवेदी नोएडानगरे रोजगारं गोसंरक्षणम् आधुनिकदुग्धप्रौद्योगिकीं च संयोज्य एकम् अद्वितीयम् आदर्शं विकसितवान्। तस्य दुग्धशालायां गिर साहीवालादयः द्विशताधिकाः पञ्चाशदधिकाः देशीयजातीयाः गावः पाल्यन्ते। एतासां गवां दुग्धे स्वाभाविकरूपेण उच्चगुणवत्तायुक्तः प्रोटीनः बहूनि पोषकतत्त्वानि च विद्यन्ते। एतेषां गुणानां कारणेन भारतीयसेनायां तेषां दुग्धनिर्मितोत्पादानां मागधा निरन्तरं वर्धते।
देशीयगवां दुग्धेन निर्मितः स्कॉयर सैनिकानां रोगप्रतिरोधकक्षमतावर्धने शरीराय अतिरिक्तऊर्जाप्रदाने तथा मांसपेशीनां सुदृढीकरणे च सहायकः मन्यते। आधुनिकप्रसंस्करणेन अल्ट्रा फिल्टर प्रौद्योगिक्या च एतेषाम् उत्पादानां गुणवत्ता अत्यधिकं वर्धते।
डेनमार्कस्य अल्ट्रा फिल्टर प्रौद्योगिक्या निर्मीयते स्कॉयर
स्कॉयर आइसलैण्डस्य पारम्परिकः दुग्धोत्पादः अस्ति, यः दध्नः च चीज् उत्पादस्य च मध्ये वर्गीकृतः मन्यते। अस्य स्वादः किंचित् अम्लीयः अस्ति तथा च प्रायः सहस्रवर्षेभ्यः पूर्वं उत्तरयूरोपस्य समुद्रयोधिभिः वाइकिंग्स नामभिः उपभुज्यते स्म। अस्मिन् सामान्यदुग्धोत्पादेभ्यः अधिकः प्रोटीनः अति न्यूनं च वसा भवति। अस्य अन्तर्गत स्कॉयर, ग्रीक योगर्ट, जिलेटो हिमशीतलमिष्टान्नम्, स्कॉयर चूर्णम्, योगर्ट चूर्णम्, पनीरम् तथा घृतम् अपि अन्तर्भवन्ति।
उत्तरप्रदेशे प्रथमवारं डेनमार्कस्य अत्याधुनिक अल्ट्रा फिल्टर दुग्धप्रौद्योगिक्या आइसलैण्डस्य प्रसंस्करणपद्धत्या च अस्य निर्माणं क्रियते। एतस्मात् कारणात् प्रदेशे निर्मीयमाणं उत्कृष्टं दुग्धं तस्मात् निर्मिताः उत्पादाश्च राष्ट्रियस्तरे विशेषां परिचितिं प्राप्तवन्तः। अनेन प्रदेशस्य देशीयगवाधारितदुग्धार्थव्यवस्थायै नूतनः विपणिः नूतना च पहचान प्राप्ता अस्ति।
Hindusthan Samachar / Dheeraj Maithani