Enter your Email Address to subscribe to our newsletters
जैसलमेरम्, 22 अगस्तमासः (हि.स.)।
जैसलमेरनगरे आगामीस्य उत्सवकालस्य दृष्ट्या खाद्यपदार्थेषु सम्भावितमिश्रणस्य निवारणार्थं निर्गतानां निर्देशानां पालनाय तथा मुख्यचिकित्सायाः स्वास्थ्याधिकारिणः जैसलमेरस्य डॉ. मुरलीधरसोनी इत्यस्य निर्देशनानुसारं खाद्यसुरक्षाविभागस्य दलेन जनपदे विशेषनिरीक्षणं नमूनीकरणाभियानं च सञ्चालितम्। अभियानस्य अन्तर्गतं जैसलमेरनगरे विभिन्नानां मिष्टान्नभाण्डाराणां, भोजनालयानां, उपाहारगृहाणां च निरीक्षणं कृतम्। खाद्यपदार्थानां गुणवत्तायाः शुद्धतायाश्च परीक्षणाय गुलाबजामुनस्य, घोटवामिष्टान्नस्य, पेण्डस्य, पनीरस्य, मावायाः खाद्यतैलस्य च कुलं षट् नमूनानि गृहीतानि। सर्वाणि नमूनानि नियमानुसारं परीक्षणार्थं खाद्यप्रयोगशालां प्रेषयिष्यन्ते। परीक्षणप्रतिवेदनस्य प्राप्तेः अनन्तरं नियमानुसारं आवश्यकः कार्यवाही करिष्यते।
निरीक्षणस्य समये जोधपुरस्वीट्स् एण्ड् रेस्टोरेण्ट् तथा होटलजैसलगढ इत्येतयोः प्रतिष्ठानयोः खाद्यसुरक्षास्वच्छताभ्यां सम्बद्धाः न्यूनताः प्राप्ताः। अतः उभाभ्यां प्रतिष्ठानाभ्यां सुधारसूचना प्रदत्ता तथा निर्धारितसमयावधौ न्यूनताः दूरीकर्तुं निर्देशाः दत्ताः।
खाद्यसुरक्षाधिकारी किशनारामकडवासरा उक्तवान् यत् खाद्यव्यापारिभ्यः प्रतिष्ठाने स्वच्छतां व्यक्तिगतस्वच्छतां च स्थापयितुं, कर्मचारिणां स्वास्थ्यप्रमाणपत्राणि, पेयजलस्य परीक्षणप्रतिवेदनं, नियमितं कीट-नियन्त्रणं, खाद्यपदार्थानां सुरक्षितभण्डारणं तथा एफएसएसएआई इत्यस्य खाद्यसुरक्षास्वच्छतामानकानां पालनं सुनिश्चितं कर्तुं निर्देशाः दत्ताः।
कडवासरः उक्तवान् यत् उत्सवकालस्य दृष्ट्या मिष्टान्नानां, मावायाः, पनीरस्य, दुग्धस्य दुग्धजन्यपदार्थानां, खाद्यतैलस्य तथा अन्येषां खाद्यपदार्थानां गुणवत्तायां विशेषनिगरानी क्रियते। मिश्रितानां तथा अस्वच्छपरिस्थितिषु निर्मितानां, भण्डारितानां अथवा विक्रीतिप्राप्तानां खाद्यपदार्थानां विरुद्धं नियमानुसारं कार्यवाही करिष्यते। सः आमजनान् आह्वयत् यत् खाद्यसामग्रीं क्रीणन्तः तस्याः गुणवत्ता, पुटीकरणं, निर्माणदिनाङ्कः, उपयोगस्य अन्तिमदिनाङ्कः तथा एफएसएसएआई अनुज्ञापत्रस्य पञ्जीकरणस्य च सम्बन्धितां सूचनां अवश्यं पश्यन्तु।
---------------
Hindusthan Samachar / Dheeraj Maithani