जयपुरनगरम्, १७ मार्चमासः (हि.स.)। प्रदेशे जनसामान्याय शुद्ध-खाद्य-सामग्री-उपलब्धतायै मिश्रण-निवारणाय निरन्तरम् अभियानं सञ्चाल्यते, जागरूकता-कार्यक्रमेषु च विशेषं बलं दीयते। अस्यामेव श्रेण्यां चिकित्सा-स्वास्थ्य-मन्त्रिणः गजेन्द्र-सिंह-खींवसरस्य निर्देशने खाद्य-सुरक्षा-आयुक्तालयेन द्विदिवसीये ५०,००० खाद्य-व्यवसायिनां सम्बन्धित-जनानां च प्रशिक्षणस्य महत्त्वपूर्णः प्रयत्नः आरब्धः। तस्य प्रथम-दिवसे एव मङ्गलवासरे ३०,०००-अधिक-जनाः प्रशिक्षणं प्राप्तवन्तः, यत् एकं कीर्तिमानम् अभवत्।चिकित्सा-स्वास्थ्य-विभागस्य प्रमुख-शासन-सचिवा गायत्री-राठौडः अवदत् यत् राज्ये खाद्य-सामग्रीषु मिश्रण-निवारणाय ‘शुद्ध-आहार—मिश्रण-पर्याय’ इत्यभियानं सञ्चालयित्वा उल्लेखनीय-कार्याणि कृतानि। विभागस्य प्रयत्नः अस्ति यत् खाद्य-व्यवसायिनः शुद्ध-खाद्य-निर्माणे, विक्रये तथा नियम-पालने जागरूकाः भवन्तु। एतस्मिन् उद्देश्ये द्विदिवसीयः “मेगा FoSTaC-प्रशिक्षण-कार्यक्रमः” आयोजितः, यस्य लक्ष्यं ५०,०००-जनानां प्रशिक्षणम् अस्ति। एषः प्रयत्नः जनस्वास्थ्य-रक्षणस्य दिशि ऐतिहासिकं पदं मन्यते।

खाद्य-सुरक्षा-आयुक्तः डॉ.टी.शुभमंगला उक्तवान् यत् प्रथम-दिवसे एव राजस्थान-राज्ये ३०,०००-अधिक-भोजन-अवधानकर्तृभ्यः प्रशिक्षणं दत्त्वा कीर्तिमानं स्थापितम्। अस्मिन् कार्यक्रमे आङ्गनबाड़ी-कार्यकर्तारः, मध्याह्न-भोजन-कर्मिणः, राजकीय-छात्रावास-कर्मचारिणः, कारागार-रसोई-कर्मिणः, होटल-ढाबा-संचालकाः, मार्ग-खाद्य-विक्रेतारः च उत्साहेन सहभागिनः अभवन्। विभागेन अस्य उपलब्धेः विश्व-कीर्तिमान-लेखने पञ्जीकरणार्थं आवश्यक-प्रक्रिया अपि आरब्धा।

अतिरिक्त-आयुक्तः भगवत-सिंहः अवदत् यत् एतादृशः व्यापकः प्रशिक्षण-कार्यक्रमः खाद्य-सुरक्षा-जागरूकतां वर्धयिष्यति। प्रशिक्षिताः भोजन-अवधानकर्तारः सुरक्षितं स्वच्छं च भोजनं प्रदातुं समर्थाः भविष्यन्ति। संयुक्त-आयुक्तः डॉ.विजय-प्रकाश-शर्मा अवदत् यत् अस्य कार्यक्रमस्य सफल-सञ्चालनाय सर्वेषु जनपदेषु प्रभावी-समन्वयः कृतः। एतत् अभियानं खाद्य-सुरक्षा-क्षेत्रे मील-स्तम्भः इव भविष्यति, भविष्ये अपि एतादृशाः कार्यक्रमाः आयोज्यन्ते।

हिन्दुस्थान समाचार / अंशु गुप्ता